Les confieso que desde que incorporé las especias en la preparación de mis comidas me he vuelto una coleccionista apasionada de ellas – por así decirlo, pero en mi caso una coleccionista-consumidora – jajajaja! porque es que no hay comida que no deje de hacer sin agregarle al menos un poquitín de estas maravillas de […]
Generalmente servidas para el desayuno, las panquecas sean gorditas, flaquitas, chiquitas, grandotas, esponjosas o aguadita son una comida que a todos les encanta, por su increíble versatilidad de preparaciones. No lo vas a creer pero unos de mis momentos más felices de mi infancia era cuando mi mamá preparaba panquecas de zanahorias para cenar. […]
Un nutritivo snack para comer a cualquier hora y donde sea! Libre de gluten, lácteos y huevo. Ingredientes: (Rinde para 16 unidades) 1 taza de avena en hojuelas (libre de gluten) 1 taza coco rallado o harina de coco. 1/2 taza de harina de avena (libre de gluten) 1/4 de taza de leche vegetal (coco, […]
Te aseguro que estas lentejas rojas con calabaza/auyama estilo Thai es uno de los platos más reconfortante que jamás hayas hecho. ¡Te ayudará a calentar tu cuerpo durante los días fríos pero también sentirás un intenso cariño que irá de tu paladar a tu corazón! ¡Sin duda un mimo que no debes dejar de probar! […]
Soy una amante de los sabores exóticos y especiados, es por eso que últimamente además de experimentar con la cocina de la india me he decidido a explorar las maravillas de la cocina Thai, y unos de los platos más fáciles de preparar sin duda es el Satay. De seguro te preguntarás y qué significa […]
Fácil y rápida de preparar! Una sencilla receta que en tal solo 30 min. estará lista para acompañar tus comidas o para reserva, a la hora de preparar pizzas, pastas, guisados o estofados… Ingredientes: 6-7 tomate enteros (previamente pelados) o 1 lata de tomates pelados y cortados en cubos. ½ cebolla grande o 1 […]
Con mucha emoción quiero compartirte esta saludable receta vegana, sin huevo, sin gluten,sin lactosa, rápida de preparar y saludable que además te dejará sin palabras cuando la pruebes porque es: ¡Super deliciosa, nutritiva y saciante, ideal para comer a cualquier hora! Ingredientes para la masa: 1 taza de harina de garbanzos 1 cdta. […]
Dahl, daal, dail o dhal, es un término utilizado en el subcontinente indio para las leguminosas es decir, lentejas, guisantes, arvejas, frijoles, judías, habas, porotos o caraotas así como para sopas preparadas a partir de estos granos. Esta especial receta con sabores de la India y que generalmente se hace con lentejas te dejará sin […]
La leche de coco es fuente de vitamina A y E, y minerales como el potasio y el calcio. Además, es una excelente fuente del ácido graso láurico que actúa fortaleciendo la inmunidad. Una alternativa 100% vegan, deliciosa libre de lactosa y gluten para los intolerantes o alérgicos a la leche animal. Procedimiento: […]
Mirepoix es la base de una gran variedad de platos de origen frances y es una parte importante del sabor tradicional asociado con la cocina francesa. Esta compuesto por celery o apio, zanahorias y cebolla generalmente cortados en cuadritos. Ahora bien, esta combinación la puedes utilizar cruda para caldos y sopas o salteada en […]
