Archivos de Etiquetas: cebolla

Mirepoix es la base de una gran variedad de platos de origen frances y es una parte importante del sabor tradicional asociado con la cocina francesa. Esta compuesto por celery o apio, zanahorias y cebolla generalmente cortados en cuadritos.   Ahora bien, esta combinación la puedes utilizar cruda para caldos y sopas o salteada en […]