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Generalmente servidas para el desayuno, las panquecas sean gorditas, flaquitas, chiquitas, grandotas, esponjosas o aguadita son una comida que a todos les encanta, por su increíble versatilidad de preparaciones.   No lo vas a creer pero unos de mis momentos más felices de mi infancia era cuando mi mamá preparaba panquecas de zanahorias para cenar. […]