Mirepoix es la base de una gran variedad de platos de origen frances y es una parte importante del sabor tradicional asociado con la cocina francesa. Esta compuesto por celery o apio, zanahorias y cebolla generalmente cortados en cuadritos. Ahora bien, esta combinación la puedes utilizar cruda para caldos y sopas o salteada en […]
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El sumo puro de apio o celery hidrata, mineraliza y alcaliniza todo tu organismo y ayuda al hígado a trabajar con mayor eficiencia durante el día ya que este órgano tiene entre sus múltiples funciones manter una sangre libre de toxina y por ende libre de virus y enfermedades. A continuación 12 razones por las […]