Las lentejas son unos de los alimentos más completos en términos de contenido vitamínico y hay muchas formas de prepararlas ya sea tipo sopita bien caldoza, más espesas tipo guisadas con sabor y aroma indu, unas bolitas horneadas o fritas y hasta panquecas. En esta oportunidad, les comparto mi receta con sabor y aroma italiano […]
Es importante germinar los granos antes de comerlos porque eso permite maximizar sus nutrientes. Cuando germinas los granos logras remover una gran cantidad de Ácido Fítico, el cual es un anti-nutriente que inhibe la producción de enzimas necesarias para descomponer los alimentos y absorber sus nutrientes. De la misma forma, germinarlos te ayudará a […]
El risotto ha sido siempre uno de mis platos favorito por su cremosidad a la hora de entrar en contacto con el paladar. En esta ocasión les presento una versión super deliciosa y especial pues lleva leche de anacardos también conocido por muchos como merey o marañón lo cual le da un toque extra de […]
La ortiga ha sido usada por siglos; en la antigua Roma la comían cocida como si fuese espinacas. Es rica en vitaminas, en especial en las del grupo B, también contiene vitaminas C y K, betacaroteno, minerales como el magnesio y el hierro, oligoelementos, aminoácidos y proteínas, calcio, sales y fosfatos. es buenísima para combatir […]
Los limones son una poderosa fruta curativa que contiene fenomenales propiedades antibióticas, antisépticas y contra el cáncer. Los limones son ricos en vitaminas C y complejos de B y minerales como hierro, calcio, magnesio, silicio, cobre y potasio. Se consideran un tónico maravilloso y pueden ayudar a limpiar y desintoxicar todo el cuerpo. Encariñate con […]
El sumo puro de apio o celery hidrata, mineraliza y alcaliniza todo tu organismo y ayuda al hígado a trabajar con mayor eficiencia durante el día ya que este órgano tiene entre sus múltiples funciones manter una sangre libre de toxina y por ende libre de virus y enfermedades. A continuación 12 razones por las […]
?El tomillo tiene una poderosa capacidad para eliminar las bacterias y los virus, y debe tomarse a los primeros signos de un resfriado o enfermedad. Es una fuente rica de varias vitaminas esenciales como las vitaminas A, E, C, K, complejo B y ácido fólico, y también es una de las mejores fuentes de calcio, […]
Como fiel amante de la remolacha ya había visto en la web que existía una sopa hecha con este tubérculo, pues es un plato muy apetecible en Europa oriental, Rusia y países vecinos, se le conoce como sopa Rusa o Borscht y normalmente lleva carne. En esta oportunidad quiero presentarles mi propia versión vegana de […]
Muchos hoy en día saben que el azúcar blanca refinada producen daños irreparables a nuestra salud, es por eso que a continuación les presento las alternativas más saludables para endulzar nuestras comidas. Panela o papelón: es la jugo de la caña de azúcar cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza densa que luego se […]
