La leche de coco es fuente de vitamina A y E, y minerales como el potasio y el calcio. Además, es una excelente fuente del ácido graso láurico que actúa fortaleciendo la inmunidad. Una alternativa 100% vegan, deliciosa libre de lactosa y gluten para los intolerantes o alérgicos a la leche animal. Procedimiento: […]
Bendecir puede ser una práctica muy placentera y recíproca; también un arte que permite que la Energía Cósmica que está más allá de la existencia y la no existencia sea derramada sobre un ser vivo. Esta energía proviene de la fuente infinita de Dios o del Universo (como le quieras llamar) y no existe nada […]
Reiki es la antigua arte tibetana de canalizar energía vital por la imposición de manos, redescubierta en Japón, a mediados del siglo XIX, por el Dr. Mikao Usui e introducida a América (USA), alrededor de 1940, por la señora Hawayo Takata, una americana de origen japonesa. La palabra japonesa Reiki puede ser traducida como […]
De acuerdo con el diccionario de la RAE la palabra meditación es la acción de meditar y meditar en su significado más simple es pensar atenta y detenidamente sobre algo o considerar un asunto con atención para estudiarlo, comprenderlo en profundidad, formarse una opinión sobre ello y tomar una decisión. Sin embargo, hoy en […]
Mirepoix es la base de una gran variedad de platos de origen frances y es una parte importante del sabor tradicional asociado con la cocina francesa. Esta compuesto por celery o apio, zanahorias y cebolla generalmente cortados en cuadritos. Ahora bien, esta combinación la puedes utilizar cruda para caldos y sopas o salteada en […]
Las lentejas son unos de los alimentos más completos en términos de contenido vitamínico y hay muchas formas de prepararlas ya sea tipo sopita bien caldoza, más espesas tipo guisadas con sabor y aroma indu, unas bolitas horneadas o fritas y hasta panquecas. En esta oportunidad, les comparto mi receta con sabor y aroma italiano […]
Es importante germinar los granos antes de comerlos porque eso permite maximizar sus nutrientes. Cuando germinas los granos logras remover una gran cantidad de Ácido Fítico, el cual es un anti-nutriente que inhibe la producción de enzimas necesarias para descomponer los alimentos y absorber sus nutrientes. De la misma forma, germinarlos te ayudará a […]
El risotto ha sido siempre uno de mis platos favorito por su cremosidad a la hora de entrar en contacto con el paladar. En esta ocasión les presento una versión super deliciosa y especial pues lleva leche de anacardos también conocido por muchos como merey o marañón lo cual le da un toque extra de […]
